Cursado 2027 · Cupos limitados

Formación

Sommelier

Impulsamos la evolución de la Sommellerie en la región. Escuela especializada en la formación de profesionales del vino y las bebidas, con programas estructurados para las exigencias operativas, comerciales y técnicas del mercado local, nacional e internacional.

Escribinos por WhatsApp Descargar plan de estudios

2 años Clases de 3 horas Presencial, virtual o híbrida Cursillo nivelatorio

183

Sommeliers egresados desde nuestra primera cohorte en 2020.

+2.000

Personas capacitadas en jornadas corporativas, establecimientos gastronómicos y asesorías académicas, incluida la UNR.

1°

Sede única de certificación ASI en la Argentina, desde noviembre de 2026.

100%

De los estudiantes que buscan insertarse en el sector inician prácticas durante la cursada y son contratados por el mercado.

Pioneros en Argentina

Sede única de certificación ASI en el país

Por primera vez en la historia, la Association de la Sommellerie Internationale tomará sus exámenes oficiales en la Argentina, convirtiendo a Rosario y a Comunidad Rumbo en la única sede del país. En noviembre de 2026 nuestras instalaciones albergarán las evaluaciones internacionales bajo un esquema progresivo y estandarizado.

Etapa 01

Nivel preparatorio

Etapa 02

Certificación ASI 1

Etapa 03

Certificación ASI 2

Te convierte en socio titular de la Asociación Argentina de Sommeliers.

Nuestro plan de estudios de 2 años integra de manera sistemática los contenidos requeridos para que los alumnos se preparen y rindan estas acreditaciones globales directamente en la academia.

Egresados de Rumbo en la entrega de diplomas

Comunidad Rumbo: formación continua.

Quiénes somos

Marcamos el rumbo en la enseñanza de la Sommellerie

Bajo la dirección de María Candela Traine —con más de 20 años de trayectoria en el sector— trabajamos con un enfoque riguroso, práctico y actualizado. El vínculo con nuestra comunidad no termina al graduarse: ofrecemos un programa permanente de capacitaciones exclusivas para egresados, garantizando la actualización profesional continua frente a las nuevas tendencias del mercado global.

Prácticas profesionales

Inician durante la cursada, con inserción inmediata en el mercado.

Estándares internacionales

Plan alineado a las organizaciones de Sommellerie más prestigiosas.

Escuela Rumbo

Oferta académica

Combinamos el rigor académico con una metodología orientada a la práctica profesional diaria. Adaptamos la propuesta para ofrecer máxima flexibilidad sin comprometer la exigencia técnica.

Presencial

Clases prácticas, catas guiadas, entrenamiento de servicio en sala y contacto directo con profesionales del sector.

Virtual

Formación teórica estructurada en nuestro campus virtual, con recursos descargables y seguimiento personalizado.

Híbrida

La flexibilidad de la teoría online con la experiencia irremplazable de los módulos y talleres de cata presenciales.

Programa principal · 2 años

Formación Sommelier

Programa integral de capacitación y entrenamiento en Servicio, Gestión, Comercialización, Enología, Evaluación Sensorial y Comunicación de la industria vitivinícola y productos afines. Plan de estudios estandarizado que integra de forma progresiva los contenidos requeridos para rendir las acreditaciones oficiales de la ASI.

Historia del vino Enología Evaluación Sensorial Cata Profesional Geografía Vitivinícola de Argentina y del Mundo Maridajes Servicio y Gestión A&B Organización y Gestión Comercial Marketing y Comercialización Bebidas Espirituosas y Coctelería Productos Gourmet Ética y Deontología Profesional Trabajo Final Integral

Solicitar información Descargar PDF

Una copa, muchas profesiones

Gastronomía y hotelería

Diseño de carta, recomendación, servicio en sala y capacitación de personal.

Bodegas y producción

Presentaciones comerciales, catas guiadas, control de calidad y comunicación de marca.

Comercialización

Asesoramiento en vinotecas, gestión de catálogo en distribuidoras y entrenamiento de equipos de venta.

Marketing y comunicación

Creación de contenidos, eventos y campañas, transmisión del valor y la identidad de marcas.

Cursos técnicos de lenguas para la Sommellerie

Inglés técnico: vocabulario de cata, descriptores aromáticos, servicio en salón y atención a clientes internacionales.

Francés técnico: pronunciación de regiones, apelaciones de origen (AOC), terminología vitivinícola clásica y geografía de Francia.

Consultar por WhatsApp

Cursos y capacitaciones complementarias

Asesor en ventas de vino y bebidas: herramientas comerciales y técnicas de recomendación para vinotecas y restaurantes.

Curso básico de vinos: introducción práctica a la metodología de cata, cepajes emblemáticos, maridajes y estilos de elaboración.

Consultar por WhatsApp

Formación continua y Comunidad Rumbo

Programas y espacios permanentes para la actualización constante de nuestros graduados y apasionados del sector.

Talleres para egresados

Tendencias globales, destilados, productos gourmet y nuevas regiones.

Grupo de entrenamiento

Cata a ciegas sistemática y práctica de servicio.

Catas temáticas

Análisis en profundidad de estilos, maridajes y varietales.

Prensa

Rumbo Radio y novedades

Un espacio radial y multiplataforma para recorrer el mundo del vino, la gastronomía y cada detalle de su cultura. Emitimos desde Rosario con alcance regional y proyección nacional e internacional vía streaming y repetidoras.

Novedades y tendencias

Actualidad del mercado local e internacional, regiones vitivinícolas y lanzamientos.

Entrevistas y columnas especializadas

Charlas con enólogos, sommeliers, productores, chefs y referentes del sector.

Catas en vivo

Análisis sensorial, degustaciones guiadas y recomendación de maridajes.

El universo de la Sommellerie

Vinos, espirituosas, coctelería, habanos, tés, quesos, aceites y productos gourmet.

Dirección, producción general y conducción: María Candela Traine. Co-conducción: Comunidad Rumbo.

@rumbo_radio Quiero ser entrevistado

Noticias

NOV 2026

Rosario recibe por primera vez los exámenes oficiales de la ASI en la Argentina.

2027

Abren las comisiones de primer y segundo año de Formación Sommelier, con cursillo nivelatorio.

2026

Nueva camada de egresados: 183 sommeliers formados desde 2020.

Comunidad Rumbo

Bodegas, empresas y entidades que nos acompañan en nuestro rumbo

Ser parte de Comunidad Rumbo también es acceder a beneficios exclusivos en vinotecas, restaurantes, hoteles y comercios aliados, y formarse con las etiquetas de las bodegas que trabajan con nosotros.

Quiero ser sponsor

Beneficios para la comunidad

Beneficio Comunidad Rumbo en Al Vino Vino — Al Vino Vino

Beneficio Comunidad Rumbo en Bilbao — Bilbao

Beneficio Comunidad Rumbo en Botiga — Botiga

Beneficio Comunidad Rumbo en Campos — Campos

Beneficio Comunidad Rumbo en Chateau — Chateau

Beneficio Comunidad Rumbo en Decant — Decant

Beneficio Comunidad Rumbo en Decopas — Decopas

Beneficio Comunidad Rumbo en Hey Market — Hey Market

Beneficio Comunidad Rumbo en La Fábrica — La Fábrica

Beneficio Comunidad Rumbo en Positano — Positano

Beneficio Comunidad Rumbo en Puerto Tifón — Puerto Tifón

Beneficio Comunidad Rumbo en Solans — Solans

Bodegas que nos acompañan

Alumnado

Campus virtual, próximamente

Estamos construyendo el espacio donde los alumnos van a encontrar material de cursada, recursos descargables, calendario académico y seguimiento personalizado. Escribinos y te avisamos apenas abra.

Avisame cuando abra

Te escribimos por WhatsApp apenas esté disponible.

Preguntas frecuentes

Lo que más nos consultan

¿Cuánto dura la Formación Sommelier?

El programa de Formación Sommelier dura 2 años, con clases de 3 horas. Antes de empezar se dicta un cursillo nivelatorio para que todos los estudiantes arranquen desde una base común.

¿Se puede cursar a distancia?

Sí. La carrera se cursa en tres modalidades: presencial, virtual o híbrida. La virtual se dicta en el campus virtual con recursos descargables y seguimiento personalizado; la híbrida combina la teoría online con los módulos y talleres de cata presenciales.

¿Dónde queda la escuela de sommellerie Rumbo?

Rumbo está en Mitre 577, 3er piso, S2000COK Rosario, provincia de Santa Fe, Argentina. Atendemos de lunes a miércoles de 8:30 a 21:00, y jueves y viernes de 8:30 a 12:30. Desde ahí formamos profesionales para el mercado local, nacional e internacional, y emitimos Rumbo Radio con alcance regional.

¿Qué es la certificación ASI y dónde se rinde en Argentina?

La ASI es la Association de la Sommellerie Internationale. Desde noviembre de 2026, Rumbo es la única sede del país donde se toman sus exámenes oficiales. El esquema tiene tres etapas: nivel preparatorio, Certificación ASI 1 y Certificación ASI 2, que además convierte al egresado en socio titular de la Asociación Argentina de Sommeliers.

¿Qué salida laboral tiene ser sommelier?

Un sommelier trabaja en gastronomía y hotelería (diseño de carta, servicio en sala, capacitación de personal), en bodegas y producción (catas guiadas, control de calidad, comunicación de marca), en comercialización (vinotecas, distribuidoras, equipos de venta) y en marketing y comunicación. En Rumbo las prácticas profesionales empiezan durante la cursada.

¿Qué otros cursos dicta Rumbo además de la carrera?

Cursos técnicos de inglés y francés aplicados a la sommellerie, un curso de asesor en ventas de vino y bebidas, y un curso básico de vinos. Para egresados hay formación continua: talleres, grupo de entrenamiento de cata a ciegas y catas temáticas.

¿Cómo me inscribo?

Escribinos por WhatsApp al +54 9 341 545-3841 o por mail a coordinacion.rumboservicio@gmail.com. Respondemos de lunes a viernes con la información de inscripción, modalidades y aranceles. El cursado 2027 tiene cupos limitados.